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一西瓜榨20多扎汁果汁勾兑严重

2021-06-05 

本文摘要:夏天炎热,许多餐馆和酒店都接受现榨果汁服务。

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夏天炎热,许多餐馆和酒店都接受现榨果汁服务。但是,鲜为人知的是,木瓜一只可以申请专利三四适木瓜汁,西瓜一只可以申请专利二十多适西瓜汁。业内人士透露,这是业内的潜在规则,为了节约成本,很多餐馆和鲜榨果汁店的鲜榨果汁都是用浓缩果汁混合加工的。商店经常在福州通湖路一家着名的私人菜馆充满山寨果汁,售价48元一恰当的木瓜汁,服务员主张用新鲜木瓜煮。

但是,到了实际的操作之间,员工只用了几片木瓜,最好加入被称为鲜榨果汁伴侣的橙色液体和水。福州餐饮业经营十几年的王先生告诉记者,从水果中榨汁是必要的,提高出汁率很困难,成本非常低,而且榨汁容易变色,质地不均匀分布,容易再次溶解,难以解决。许多消费者已经不吃果汁饮料了,他们不能接受鲜榨果汁过于辛辣均匀分布的事实。在这种情况下,只有技术手段才能解决问题。

2.5公斤添加剂可制作25公斤果汁,业内人士表示,一瓶鲜榨果汁伴侣中含有酸度调节剂、安赛蜜、香精、钠、朱、日落黄、诱惑红等添加剂。如果几乎是用来榨果汁的,用两三个木瓜也榨不出一个合适的果汁,但是在加入这个鲜榨果汁伴侣之后,你可以大量配水,保持饮料的口感,颜色一定。记者访问福州农贸市场,可以买到制作果汁的各种添加剂。

仔细看原料,让人吃惊。例如,在一桶橙汁的添加剂外包装中,糖、精华、食用胶、诱惑红、柠檬黄、酸味剂、柠檬酸钠等原料没有橙字。

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制作花生牛奶的原料几乎没有花生。农贸市场销售添加剂的上司杨先生说,每桶约2.5公斤的添加剂售价在10元以上,但可以制作25~30公斤的生榨饮料。

记者从省质量监督局了解到,目前制定的酒店饮食业鲜榨蔬菜汁标准不详细规范饮食业鲜榨果汁的质量标准,鲜榨果汁标准与水果原料的质量拒绝、果汁的营养成分、卫生标准等有关。


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